生日蛋糕与庆典造型

• 从奶油打发、花边、花卉和抹胚练习起步，认识水果、巧克力和滴落装饰，围绕儿童、节日、婚礼及庆典题材设计作品。

面包、西点和时令产品

• 比较餐包、吐司、软欧、丹麦面包，练习磅蛋糕、玛芬、蛋糕卷、饼干、泡芙和蛋挞，并了解月饼等时令品类。

慕斯甜品与咖啡出品

• 认识提拉米苏、慕斯、芝士和布丁，学习手冲、虹吸壶、摩卡壶与意式咖啡出品，练习奶泡和基础拉花。

门店准备与经营

• 围绕选址、设备、生产布局、原料供应和成本控制组织学习，了解订单、销售和线上推广如何衔接。

课程安排

武汉面授小班，全日制，4个月参考。具体班期、课时及费用详询。

常见选课问题

有没有咖啡和饼店经营内容？

有。课程除了烘焙和蛋糕制作，还列手冲、意式咖啡与拉花，以及店面布局、原料供应、成本和销售。

课程咨询

了解武汉烘焙饼店综合开店培训，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。