汤底与调味学习

• 高汤制作。
• 干、湿调味材料的认识和运用。
• 香料与药材包的调配学习。

猪脚整理与成品方向

• 选材、清洗及烧毛、飞水等原料处理主题。
• 猪脚卤制与成品制作。
• 成品刀工和摆盘。

课程安排

深圳面授、小班，3—5天全日制方案与白天班参考，可咨询随到随学安排。实际开课班期、每日排课、总课时和费用详询。

常见选课问题

这门课的学习内容怎样衔接？

从高汤、调味材料及香料包入手，再学习猪脚原料整理、卤制和成品刀工摆盘。

课程咨询

了解深圳潮汕隆江猪脚饭培训课程，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。