选课说明：本页介绍课程学习方向；实际承办机构及可报名班次需另行确认，具体安排请咨询。
以广式脆皮烧鸭为学习对象，课程串联原料选择、调味、表皮处理和烤制等内容，并延伸到成品斩件与快餐摆盘。面向在深圳希望入门或梳理烧鸭制作环节的学员。
烧鸭原料与流程认识
- 烧鸭制作过程及所需材料。
- 原料采购方向，冷冻鸭与鲜鸭的选择。
- 解冻、清洗等前期整理知识。
调味、表皮处理与烤制
- 填酱、缝针、打气、烫皮、皮水和风干等学习主题。
- 烧鸭酱的调配内容。
- 烧鸭烤制的方法、技巧及经验讲解。
成品处理与课程安排
课程还包括烧鸭斩件、快餐摆盘和保存相关学习。深圳面授，一对一班型、白天班参考；具体开课班期、周期、总课时及费用详询。
常见选课问题
烧鸭课程是否包含成品处理？
包含斩件、快餐摆盘和保存相关学习，同时覆盖原料、调味及烤制等内容。
课程咨询
了解深圳烧鸭培训班，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。
温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。
课程咨询：400-061-6586，咨询微信：pxbbaoming。
