选课说明：本页介绍课程学习方向；实际承办机构及可报名班次需另行确认，具体安排请咨询。
烧鹅课程从原料认识和选材入手，衔接调味、前期整理、烤制及成品处理等学习内容。课程兼顾制作流程理解与斩件摆盘，适合在深圳学习广式烧鹅的入门者和餐饮从业者。
原料认识与制作流程
- 烧鹅制作各环节的整体认识。
- 所需材料、采购方向及原料辨别。
- 冷冻鹅与鲜鹅的选择，解冻和清洗相关知识。
调味与烤制学习内容
- 填酱、缝针、打气、烫皮、皮水及风干等前期整理主题。
- 烧鹅酱的调配学习。
- 进炉烤制的方法、技巧及经验讲解。
成品整理与课程安排
成品学习包括烧鹅斩件、快餐摆盘与保存相关内容。深圳面授，一对一班型、白天班参考；实际班期、周期、总课时和费用详询。
常见选课问题
除了烤制，课程还学习哪些环节？
还包括材料认识、原料选择、前期整理、调味，以及斩件、摆盘和保存相关内容。
课程咨询
了解深圳烧鹅培训班，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。
温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。
课程咨询：400-061-6586，咨询微信：pxbbaoming。
