北大培训动态
选研修班，一半在课程，一半在跟谁学、去哪里看。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班采用双导师制，由北京大学经济学家与资深教授夯实商业底层认知，头部餐饮品牌创始人、核心高管与互联网大厂餐饮板块负责人拆解实战经验，并深入美团、京东、字节跳动及知名餐饮品牌实地参访，打通认知与经营。适合看师资和参访含金量来定项目的决策者。
开课时间：上课地点： 学制：
￥39800
北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班学习费用为每人三万九千八百元，包含学费、教材讲义费、证书费与教学管理费用，学员食宿及交通费用自理。学制共十二天九十六课时，二〇二六年十月二十四日开课，每两个月学习一次、一次三天，报名依次为提交申请表及资料、审核录取、发放入学通知书、缴纳学费、正式入学。适合正在对比项目、准备安排时间的企业决策者。
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想知道北大这个餐饮研修班到底教什么？北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班共十二天、九十六课时，分四次集中授课，每次三天聚焦一个主题。四大模块依次解决去哪里、用什么武器、怎么打仗并赢得顾客、谁来打仗四个问题，从顶层设计一路落到组织落地，形成完整商业闭环。适合动手报名前想先看清楚整体安排和收获的决策者。内容聚焦本篇问题，欢迎按需查阅。
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现在的年轻顾客刚需上锱铢必较、体验上一掷千金，降价留不住人，被理解才会再来。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块三《新生代消费心理与心价比营销》《餐饮体验设计与触点管理》，通过空间美学与文化赋能把门店从交易载体升级为社交货币，用触点设计与五感设计做出可复制的体验体系。适合想让门店被顾客主动分享的品牌主理人。
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店长难招、骨干留不住、绩效定不下去，是餐饮企业规模化的隐形天花板。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块四《组织力密码与人才梯队》教企业搭建完善的组织体系，掌握结构化面试法与人才画像，建立能者上、平者让、庸者下的评价与激励机制，让团队从被动管理走向自驱。适合被招人留人问题长期拖住的连锁经营者和品牌创始人。
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三家店靠盯、十家店靠跑、二十家店就散，是餐饮连锁扩张最常见的断点。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块四《跨门店协同与标准化落地》讲连锁餐饮跨门店协同管理与品质管控方法，用数字化工具实现总部与门店高效协同，解决运营散、管人累的困局，与组织力课程一起支撑品牌从单店走向规模化。适合正从十几家店往几十家走的连锁品牌创始人。
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国内竞争激烈，中餐品牌出海成了新出路，但从 0 到 1 落地要过的关卡远比想象多。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块一《全球视野下的餐饮出海顶层战略布局》，从供应链搭建、海外团队管理、数字化本地经营等六大维度，完整拆解餐饮品牌海外从 0 到 1 落地、从 1 到 10 规模化盈利的全流程实战打法。
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外卖单量不小却越做越薄利，是很多餐饮企业的共同困境。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块三《全渠道运营与流量整合》讲打通公域、私域与全域流量，掌握外卖平台运营、社群运营与在线商城运营，把外卖从成本中心转化为利润中心，配套新生代消费心理与门店体验设计形成完整落地链路。适合外卖占比高却算不清利润的门店老板。
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AI 落到餐饮不是概念，而是菜单优化、智能选址、外卖文案、点评回复和标准作业程序这五件每天都要做的具体事。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块二讲数智化转型与AI工具应用，一课讲AI全链路提效的实操，一课讲利润、连锁、财税、分利、战略五大决策系统，把看不见的损耗变成算得清的利润。适合正在被人力成本卡住的连锁品牌决策者阅读。
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满街都是同样的店、同样的菜、同样的打折，餐饮同质化内卷靠降价根本走不出来。北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班模块一以战略品牌管理与系统论、品类创新与蓝海战略两门课，教企业做系统诊断找出定位、产品、定价、赛道与空间效率的错配，用品类创新挖出未被满足的需求，把品牌从价格战拉进自己的赛道。全文就讲这一条破局路径。
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同一个研修班，有人读完直接落地项目，有人只收获几本讲义，差别多半在入学前就注定了。北京大学康养产业暨特色产业运营高级研修班面向康养、医疗、医药、养老、康护、酒店、特色康养小镇、田园综合体和大健康产业链负责人，本文按报名条件和课程适配度讲清它适合谁。，也说明一年的课读下来能拿到什么、认识哪些人，值不值这个时间。
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现在进场康养会不会太晚，是被问得最多的问题之一。北京大学康养产业暨特色产业运营高级研修班用康养产业发展趋势及最新政策、国家大健康战略政策法规解读、全球经济走向和区域经济转型几门课一起回答它，帮学员把养老产业的前景拆成可验证的判断，而不是一句长期看好。，让判断建立在自己的区域和项目条件之上，而不是被笼统的行业数据带着走。
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康养项目听课再多，不如进一个真在运营的现场看半天。北京大学康养产业暨特色产业运营高级研修班把标杆研学列为第六模块，含国内外标杆案例分享、实战项目管理经验借鉴、实地考察成功案例和操盘手现场解读，配合一年内四次经典案例游学，让学员带着自己的问题去看别人的答案。，把抽象的概念换成可以对照的具体做法，回来就能用在自己的方案上。
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医养结合提了很多年，卡住项目的往往不是理念，而是医疗服务、照护体系和支付渠道接不上。北京大学康养产业暨特色产业运营高级研修班在第二模块讲区域医养一体化产业运营模式，配合发展养与养老产业融合等内容，帮学员把医、养、付三条线一起打通再落地。，让医疗服务不是摆设、照护体系不乱、收费也有依据可循，真正形成可持续的运营。
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一年的课，每月两天，到底学些什么值这个时间？北京大学康养产业暨特色产业运营高级研修班按八大模块组织课程，从宏观经济与大健康战略到康养产业基础模式、文旅综合体、地产转型、乡村振兴、标杆研学，再到大健康产业链与商业模式创新，本文按模块顺序把整年课表讲清楚。，方便对照自己的项目判断哪几个模块最该花时间、最能解决眼下的问题。
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