面点原料和面团

• 认识制作西式面点常用的原料，了解面团制作时应观察的状态。

烘焙与不同品类

• 以蛋糕、面包和甜点为例，比较不同配方和工艺形成的成品特点。

从设计到呈现

• 梳理选料、制作、烘焙及成品呈现的先后关系，认识不同西式面点的制作要求。

课程安排

参考面授小班，白天班，费用详询。

课程咨询

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温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。