北京大学餐饮企业家研修班学什么？四大核心模块课程内容全解析

北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班由北大经济学院推出，学制12天96课时，分四次集中授课，涵盖顶层战略与差异化定位、数智化转型与AI工具应用、精细化运营与心价比重塑、组织力提升与科学管理四大核心模块。本文深度解析每个模块的课程内容和学习收获。

模块一：顶层战略与差异化定位

北京大学餐饮企业家研修班的第一个核心模块聚焦顶层战略与差异化定位，帮助餐饮企业家跳出同质化内卷、找准竞争空位、构建品牌护城河。核心课程包括《战略品牌管理与系统论》，通过系统诊断识别定位与产品、定价与赛道、空间与效率之间的错配问题；《品类创新与蓝海战略》，学习如何挖掘未被满足的消费需求、构建差异化的品牌定位与竞争壁垒；《全球视野下的餐饮出海顶层战略布局》，帮助企业家建立全球化经营视角。这一模块解决的是企业去哪里的战略方向问题。

模块二：数智化转型与AI工具应用

第二个模块聚焦数智化转型与AI工具应用，将数字化与AI作为基础设施实现降本增效与精准决策。核心课程《AI赋能餐饮全链路提效》，实操AI工具在菜单优化、智能选址、外卖文案生成、大众点评回复及标准作业程序搭建中的应用。《数据驱动的经营决策体系》，学习搭建利润、连锁、财税、分利、战略五大决策系统，把看不见的损耗变成算得清的利润。这一模块解决的是用什么武器的数智化基建问题。

模块三和模块四：精细化运营与组织力建设

第三个模块聚焦精细化运营与心价比重塑，帮助学员读懂新生代消费者，将心价比洞察转化为全时段、全渠道的高价值产出。核心课程涵盖新生代消费心理、餐饮体验设计、全渠道运营与流量整合等。第四个模块聚焦组织力提升与科学管理，帮助学员打造自驱型核心团队、支撑品牌从单店走向规模化扩张。四大模块形成完整的商业闭环：战略解决去哪里、数智化解决用什么武器、运营解决怎么打仗并赢得顾客、组织力解决谁来打仗。如果您想系统学习这些内容，欢迎拨打4000616586联系程老师报名。

常见问题

研修班学制多长？

学制12天96课时，分四次集中授课，每次3天，每两个月学习一次。

课程是纯理论还是实战？

采用理论讲授加案例拆解加企业参访加私董会研讨的多元教学模式。

可以获得什么证书？

完成全部课程可获得北京大学继续教育部颁发的结业证书，官网可查。

怎么报名？

欢迎拨打4000616586联系程老师咨询报名，也可添加咨询微信pxbbaoming。

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联系电话：4000616586
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温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。