“酒店收益管理在不在课里?”——这是 revenue 总监、驻店经理甚至业主财务代表问得最多的问题之一。收益管理早已不是前厅部的“调价技巧”,而是牵动客房、餐饮、渠道与会员体系的系统能力。萨维尔商学院《酒店高层管理研修班》在大纲中设有专门第三讲“酒店收益管理”,并与财务成本控制、市场营销、房务运营等模块形成呼应。季度班13800元,三个月每月四天,广州滚动开班。本文说明这门课如何帮你练营收相关能力。
大纲里收益管理讲什么
课程第三讲系统覆盖收益管理的主要名词定义与关系、收益管理五要素——时间时机、产品服务、价格、顾客市场、销售渠道——以及实施方法与要点:预测、预订、动态定价、升档销售、捆绑销售等。并通过案例分析,解析平均房价、客房出租率与平均可出租客房收入的关系,以及细分市场组合收益。
五要素框架帮助高层管理者把“拍脑袋调价”变成可讨论、可分工、可监控的管理语言。对总监级与总经理级而言,听懂这五要素,才能在前厅、销售、餐饮之间建立一致目标,而不是各部门各算各的账。
与财务成本、营销模块如何联动
第二期第一讲“财务成本控制及管理”从人力、能源、食品、维保等维度拆解成本,第五部分还涉及营改增对酒店成本控制的影响——收益与成本是同一枚硬币的两面。第三期“打开成功营销之门”讲STP、价格弹性管理、多渠道营销,与收益管理中的渠道与价格策略天然衔接。
房务运营模块强调客房收入是酒店营业收入主要来源,房务部亦是节能降耗主要部门——营收能力不仅是卖得贵,还包含控本与提质。萨维尔商学院课程设计体现管理理论与管理实践融合,避免收益课只谈公式、不谈落地。
课堂怎么“练”而不只是“听”
授课形式含案例分析、情景演练、讨论点评与游戏互动。收益管理实施原则强调:顾客永远是核心,以满意度和忠诚度为目标,保障客房与服务质量,并以有效激励营造氛围——这些原则需要在演练中体会,而非背诵概念。
宏观管理模块亦涵盖市场营销、成本控制、有效监控等要点,帮助学员把收益管理嵌入日常督导。现场督导十八项中包括营销管理、计划管理、成本控制——与收益结果直接相关。
谁最该把收益模块学透
驻店总经理、房务总监、市场销售总监、收益经理的直接上级,以及需要审核预算与定价策略的业主代表,都应把收益管理当作高层班必修模块。若你仅关心餐饮毛利,也建议听懂客房收益逻辑——全店RevPAR仍是多数综合型酒店的核心仪表盘。
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营收相关 · 模块对照
- 第三讲:收益管理五要素与实施方法
- 财务成本控制:人力/能源/食品/维保
- 市场营销:STP、价格弹性、多渠道
- 房务运营:客房收入与节能降耗
- 季度班12课题约90课时,13800元
Q:只做餐饮的高管需要学收益管理吗?
A:建议学。全店经营视角下客房与餐饮收益相互影响,高层班帮助建立统一财务语言。
Q:收益管理会讲动态定价实操吗?
A:大纲含动态定价、升档销售、捆绑销售等方法与案例,具体深度以课堂授课为准。
Q:有没有纯线上收益课替代?
A:该班含情景演练与同学讨论,且享一年一对一在线指导,系统度与后续辅导优于短录播。
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