家政培训教做饭还是教管理？如义商学院把小管家课时表摆出来

八十八课时的位置，没有争议

烹饪知识及菜肴的制作方法56课时，面食制作及烘焙的制作方法32课时。这是小管家课程里课时最多的两项，加起来八十八课时。家常菜的制作方法和面食烘焙的做法，是家政服务里被调用最频繁的能力：日常三餐、临时加菜、家宴、老人孩子的不同口味，最后都落在这两块上。课时的分配方式，本身就说明课程对这份工作的判断。

这八十八课时背后还连着几项内容：家庭养生保健常识8课时、家庭卫生防疫常识2课时，加上三块十六课时的平衡膳食及家庭营养搭配（婴儿营养、老人营养、大众人群营养）。吃饭不是把菜炒熟的事，是按人的身体状况来配。婴儿能吃什么、老人忌什么、大众人群怎么搭配，这门课里是有专门课时的，不是靠师傅随手发挥。

另外两大块是衣物和清洁

衣物洗涤及熨烫知识、干洗知识16课时。这十六课时看着不起眼，实际是判断一个家政人员专不专业的头一道题。能不能分辨面料、怎么处理污渍、能不能熨出老板想要的版型，衣服一挂出来就见分晓。干洗知识被单列在这门课里，说明课程不打算让人只会手洗，遇到必须送洗的情况也知道怎么处理。

家庭清洁及家具的养护16课时，和它并列的还有家用电器的保养知识这一项。家具养护要区分材质，不同的木质、皮革、石材处理方式不一样；电器保养有安全边界，能干和不敢乱干之间要有一条线。这类内容教的都是手上功夫，也只能靠反复练出来，光听懂没用。

管理类内容为什么这么少

管理类内容的课时确实少：法律常识2课时、保险知识1课时、物业管理基础知识2课时，这几项加起来五课时。它们的作用更像是知道有这回事、知道出了事该找谁——房东、物业、保险公司、劳动关系，各是一条通道，而不是让你去独立处理复杂事务。这也是课程对这类内容定位的实际态度。

对照同一体系的另一条线路更清楚：家庭理财规划4课时这一项，是列在中国好管家高级管家课程技能表里的，不在小管家这张表上。高级管家课程里还列了家宴设计、日常交际英语30课时、心理咨询系列课程60课时、家庭教育系列课程30课时这些模块，路线明显更宽。小管家这一层先把家务执行能力练扎实，是课程设计的取舍，不是遗漏。

把这张表当成选课依据

判断一门家政课教什么，最直接的办法就是看课时怎么分。课时数多寡代表课程的重心，八十八课时的烹饪和三课时的法律常识放在一起，定位就写在纸面上，不需要猜。想找地方培养专业家政人员，看它有没有系统的生活服务训练；想培养管家、职业化服务人员的，看它有没有交际、心理、家庭教育这些偏人的内容。

小管家培训时间20天，其中有4天休息，学费12800元，地点北京。费用包含教学资料费、物料费、一对一指导费、培训费、终身免费重修费、结业证书费、外地学员的食宿协调费，以及职业资格高级证书（育婴师）。如义商学院中国好管家分大小两条线路，定位区分得很清楚。想了解当期开班安排，可以直接咨询招生老师要一份完整课时表。

常见问题

Q1：家政培训到底教做饭还是教管理？

A：两样都教，但重心在做饭。烹饪知识及菜肴的制作方法56课时、面食制作及烘焙的制作方法32课时，两项合计88课时，是小管家课时表里最大的一块；法律常识2课时、保险知识1课时、物业管理基础知识2课时则属于入门级的点缀。

Q2：洗衣和清洁的课时有多少？

A：衣物洗涤及熨烫知识、干洗知识16课时；家庭清洁及家具的养护16课时。这两块和平衡膳食及家庭营养搭配的16课时并列，是做饭之外最大的三块，另有家用电器的保养知识这一项。

Q3：想学理财和管理技能，该选哪条线路？

A：家庭理财规划4课时这一项列在中国好管家高级管家课程的技能表里，不在小管家这张表上。高级管家课程还多出日常交际英语30课时、心理咨询系列课程60课时、家庭教育系列课程30课时等模块，路线更宽。

Q4：上课要多久，在哪里，要多少钱？

A：小管家培训时间20天，其中有4天休息，学费12800元，地点北京。费用包含教学资料费、物料费、一对一指导费、培训费、终身免费重修费、结业证书费、外地学员的食宿协调费，以及职业资格高级证书（育婴师）。