选课说明：本页介绍课程学习方向；实际承办机构及可报名班次需另行确认，具体安排请咨询。
把面团配方、发酵和整形串成一套流程，练习制作日式甜面包、吐司、可颂与软欧包。
面团与烘烤
- 比较直接法、中种法和冷冻面团，练习从称料、打面、醒发到成型与烘烤。
常见面包系列
- 用甜面包、吐司、法棍、可颂及软欧包认识不同面团和整形要求，了解设备操作和保养。
课程安排
参考面授小班，白天班，26天，费用详询。
课程咨询
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温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。
课程咨询：400-061-6586，咨询微信：pxbbaoming。
