开店定位与预算

• 学习调查客群、评估店址、整理租金和开店成本，并把空间动线、设备和物料纳入筹备方案。

菜单、定价与库存

• 了解菜单组合、单品成本和毛利的关系，讨论库存、损耗与供应衔接。

品牌表达与开业活动

• 围绕门店定位整理品牌故事和视觉方向，比较本地推广、社群与开业活动的做法。

日常运营和团队

• 认识门店SOP、员工培训和激励的组织方式，学习阅读现金流量表与利润表的常见指标。

课程安排

北京面授小班，参考白天班。课时、开班日期及学习费用详询。

常见选课问题

这门课和手冲课有什么区别？

这门课面向咖啡馆的开店准备和门店运营，重点是定位、菜单成本、推广和团队管理。

课程咨询

了解北京咖啡馆创业与门店运营培训，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。