原料分组与准备

比较肉类、内脏、水产与蔬菜的切配、码味和备料要求。选用五花肉、鸡翅、豆腐、茄子等不同质地的食材观察差异。

火盆烤制与味型搭配

了解火盆烧烤的操作环境和课堂安全要求，练习观察火候、成熟度和上色。结合用油、香料与撒料调整不同食材的咸香和辣度。

成品复盘与门店准备

以口感、味道和装盘效果复盘试制成果。门店部分涉及采购、仓储、人员配置、选址与成本。

课程安排

白天班（参考），课时与班期详询。学习费用可按实际班次咨询。

课程咨询

了解成都西昌火盆烧烤与蘸撒料实训，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。