豌豆原料与手工成型

• 认识豌豆凉粉的原料和成品特点，学习选料与手工制作，观察粉体成型及口感。

红油与麻辣味型

• 学习红油、辣椒油的制作方向，比较醋、姜蒜、葱花等配料在拌制中的作用。用成品试味练习调整辣度、香味和酸咸平衡。

成品练习与备货

• 按备料、制作、拌配和品尝的顺序完成练习，回看容易出现的工艺问题。了解开店时的采购、仓储、人员安排及成本管理。

课程安排

• 课程资料列有面授小班、白天班和常年招生。具体开课日期、学习地点、课时及费用详询。也可咨询所选班次是否支持随到随学。

课程咨询

了解广州川味伤心凉粉与红油调味培训，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。