里斯咨询如何帮凉白开卖出100亿？一瓶水的品类创新路径
以下案例内容均来自里斯课程官方简章及公开资料。事实陈述：里斯协助今麦郎开创"熟水"品类，凉白开2023年销量突破50亿瓶，销售额100亿元。
一瓶普通的水，能卖出100亿的销售额？在今麦郎凉白开出现之前，恐怕很少有人相信这件事。据课程资料，里斯咨询帮助今麦郎找到了一个独特的战略方向，用一套系统的方法论把一瓶水做成了一个百亿级的大生意。
从"熟水"心智空白开始
课程资料介绍了里斯团队当时的洞察思路：经过市场调研，发现中国消费者存在一个普遍的心智认知——"烧开的水更安全"。这是几千年来的饮水习惯沉淀下来的认知基础，是真实存在于消费者心智中的。
在凉白开出现之前，市场上没有任何一个瓶装水品牌直接回应这个认知。里斯团队基于这个洞察，协助今麦郎提出了一个战略级的决定：开创"熟水"这个新品类。
新品类战略的三个关键
据课程介绍，凉白开的战略路径体现了里斯品类创新的核心逻辑：
第一是品类定义。凉白开没有在瓶装水的既有赛道上与农夫山泉、怡宝正面竞争，而是开创了一个全新的品类——熟水。这个新品类的定义本身，就给了消费者一个独特的购买理由。
第二是定位清晰。熟水的定位与消费者心智中的"烧开的水更安全"认知高度吻合，这让凉白开在消费者的认知层面具有天然的信任感。
第三是配称闭环。从产品形态、包装设计到渠道策略和传播方式，都围绕"熟水"这个品类定位进行系统设计，形成了一个完整的战略闭环。
成果和数据
课程资料显示，2023年，凉白开销量突破50亿瓶，实现产品销售额100亿元。这一成绩是在竞争激烈的瓶装水市场中取得的——这个市场的头部品牌农夫山泉和怡宝都具有很强的品牌影响力。
据课程资料，今麦郎凉白开还帮助今麦郎整体年营收突破200亿。这个数字说明，一个正确的新品类战略，不只是一个产品的成功，而是可以带动整个企业实现跨越式增长。
这个案例能带来什么启发
凉白开的案例说明，企业增长不一定只能在既有品类中通过竞争来实现。有时候，找到一个心智中的空白地带，开创一个属于你自己的新品类，是一条更高效的路径。
里斯品类创新方法论的核心，正是在于帮企业找到那条低阻力、高价值的增长路径。不是教你如何在竞争中击败对手，而是教你如何开辟一个让对手难以追赶的新战场。
如果你想深入了解这套方法论在全球品类创新战略课中是如何讲授的，可以联系课程顾问获取详细课纲。
问：凉白开案例在全球品类创新战略课中如何讲解？
答：课程采用大案例加小案例的教学方法，据课程介绍第二天会进行7个超级案例的复盘，凉白开案例是其中之一。张云和王凤英会在课堂上详细解析这个案例背后的战略逻辑。
问：中小企业也能用这套方法吗？
答：品类创新方法论对不同规模的企业都适用，关键在于找到适合自己体量的品类机会。中小企业不需要像今麦郎那样开创一个大品类，可以从一个细分赛道的小品类切入。
问：课程上课地点和时间？
答：全球品类创新战略课上课地点在上海，学制3天，学费10.8万元。2026年最新排期可联系课程顾问获取。
问：如何报名缴费？
答：索要详细招生简章、课表和报名咨询电话 4000616586，联系人程老师，咨询微信 pxbbaoming。
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