胖东来管理培训主要围绕企业文化、服务细节、团队赋能等方面展开。课程内容涉及胖东来不同阶段文化的形成与内核，以及如何将企业文化落地执行，提升团队效能。特别强调的是，胖东来将文化放在首位，经营次之的管理理念。
培训分为两天，第一天侧重于沉浸式参观体验，实地参观胖东来时代广场店，深入了解其服务细节和企业文化。第二天则聚焦于会议室深度剖析，内容包括胖东来的管理方法、人才储备、服务细节的落地与传承等。
东曜研学深度调研中国成长型企业后发现,大量企业在团队管理、客户服务、组织运营中普遍遇到如下难题:
文化理念悬空——为什么高薪激励,却换不来员工发自内心的主动与担当?
服务执行打折——为什么不断强调"客户至上",一落到具体执行,服务总是打折缩水?
管理一言堂——企业老板一人说了算,中层不敢提意见,管理一言堂如何破解?
员工流失率高——员工流失率居高不下,招人难留人更难,到底该用什么方式稳住团队?
运营无标准——门店没有统一执行标准,巡场、复盘流于形式,运营混乱无章法?
落地无路径——想优化管理、调整考核、完善休假制度,找不到清晰落地步骤怎么办?
胖东来用30年的实践证明,这些问题可以被系统性解决。核心是摒弃高压管控模式,依托文化治理、民主机制、清晰权责、人性激励完成团队升级。本次研学,就是要把这套经过30年验证的方法论,系统性拆给您。
本期研学设计"参访+授课+案例研讨+工作坊"四维融合教学法,层层递进,让学员"带着问题来,带着方案走":
看现象——沉浸式参访胖东来时代广场40+服务点位,亲眼见证"什么是真正以人为中心的服务"
挖本质——王老师亲授胖东来30年文化、服务、客诉三大底层逻辑,溯源初心、深耕本心、从容破局
内部揭秘——正飞老师亲授胖东来管理体系搭建与落地执行七大核心模块,管理者从管控者→赋能者→成就者→守护者蜕变
现场落地——5项动作工作坊,梳理权责、搭建评议机制、优化休假、重构考核、定制专属方案,学完立刻可落地
东曜研学本期课程围绕文化内核、服务/客诉、管理转型、组织分权、人本薪酬、标准运营六大维度系统拆解,既有"道"的文化溯源,也有"术"的标准模板,更有"器"的工具表单。
沉浸式参访胖东来时代广场,以三个身份参观:
以经营者之眼——穿越人潮与口碑,探寻那颗名为"真诚"的商业心脏
以思考者之心——细节中寻找答案,如何让我的组织生长出"自由爱"的基因
以消费者之身——重新定义:什么才是"人"本该享有的、有尊严的幸福服务
由原胖东来人(工龄5年左右)灵魂讲解真实的胖东来;40余个服务点位,深度拆解标准化服务流程与细节,满意度100%。
考察线路:外围大屏→车棚→医药超市→供应商名录→垃圾站→东门进商场→一楼茶叶、珠宝、银饰、超市、烟酒→负一书店、眼镜、停车场→5楼电玩、影院、电器……一站式吃透文化、服务、后勤全维度逻辑。
《溯源胖东来成长内核,吃透文化·服务·客诉实战精髓》
完整回顾1995年至2019年胖东来整体发展轨迹
创始人各阶段亲身经历、真实创业故事
剖析思想觉醒节点,读懂文化形成的根源
服务战略认知、榜样力量解读
找准服务核心出发点——内外双向服务体系拆解
对内服务:如何用心善待员工,筑牢企业内部根基,凝聚团队向心力
对外服务:员工发自本心,自然输出有温度、有诚意的客户服务
胖东来科学服务顺序——遵循正确经营逻辑
重塑客诉全新认知,树立核心思维
客诉处理理念与反馈机制:详解胖东来专属客诉处理原则、问题上报流程与反馈机制
分级客诉处置标准——胖东来客诉处理标准实施细则
《解码胖东来:胖东来管理体系搭建与落地执行》
课程核心主旨:胖东来摒弃高压管控模式,依托文化治理、民主机制、清晰权责、人性激励完成团队升级,完成管理者从管控者→赋能者→成就者→守护者的蜕变。
胖东来重新定义管理层:拆解胖东来各级干部核心职责,找准管理重心
胖东来管理三条红线铁律:约束权力、守住初心,杜绝干部越界管理
实战案例对比研讨:传统店长死盯业绩,东来店长核心指标是员工幸福感
打破一言堂,搭建公平组织架构
① 集团决策委员会集体议事,落地轮值总经理机制
② 干部全员公开竞聘
③ 员工民主申诉通道
财务透明化管理制度(管理者必备经营思维)
充分授权一线员工,简化中层审批流程:落地首问负责制——员工拥有客诉自主赔付权,店长仅兜底风险,不干预现场服务决策
薪酬分配底层逻辑:合理福利体系,反而降低企业长期管理成本
硬性考核员工生活保障:休假、关怀纳入干部考核,从根源减少离职
双轨考核硬标准:业绩再好,员工满意度不达标,管理者直接不合格
现场化人才培育:不用脱产培训,日常工作中批量带出优秀员工
标准化迭代闭环:定标准—学标准—巡场检查—客诉复盘—持续优化完整流程
极简客诉处理机制:充分信任一线员工,减少层层审批扯皮
商品与采购管控准则:严守采购廉洁,坚守品质优先,拒绝低价内卷损耗利润
梳理各层级管理权责,厘清分工消除推诿
搭建员工评议上级常态化监督机制
优化员工排班、带薪休假保障制度
重构考核指标,加重人文幸福考核权重
现场诊断企业现存管理痛点,定制专属优化方案
课堂内容是通用体系,每家企业规模、业态、痛点各不相同;一对一单独问诊,针对您企业的薪酬、组织改革、客诉、干部培养、文化落地等个性化难题,由资深胖东来原高管量身给出专属调整方案,避开照搬踩坑,落地少走弯路。
王老师 · 胖东来文化讲师/服务讲师
胖东来文化理念传播者,工龄6年以上
胖东来6年资深在岗,接待1000+企业研学团,高复购
擅长:深耕胖东来30年发展历程,深度拆解企业文化内核与服务底层逻辑
擅长:精通疑难客诉化解,逆转客户负面情绪,将坏事变好事
合作客户:北大、清华、河南大学、浙江大学、北大光华、顺丰、蒙牛、美的、中国邮政、招商蛇口、瑞众保险、海尔、红星美凯龙、顺丰、中国太平、爱情海集团等
正飞老师 · 胖东来原高管 · 实战派讲师
胖东来原高管,胖东来工作经验20年
从事商业管理23年,其中胖东来工作20年
曾担任部门餐饮第一主管,任职期间多次参与餐饮门店的筹划、开业、调改、运营
主攻方向:企业文化建设、服务品质优化、标准体系搭建、门店管理运营,拥有从体系搭建到落地执行的全流程实战经验
擅长:深度解读标杆企业各阶段文化理念、服务模式、运营标准与管理精髓,专注将企业文化、管理体系落地到门店日常运营每一处细节
您可以通过在线报名的方式参加培训。填写相关信息后，会有人尽快与您联系。如有更多课程问题，可以咨询在线老师或拨打咨询热线：400-061-6586。
此次培训不仅能让您深入了解胖东来的成功之道，还能学习到如何在自己的企业中实施类似的管理策略。胖东来的管理理念和实践，对于希望提升企业文化和团队效能的管理者来说，无疑是一次宝贵的学习机会。
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