运河私董会 | 王淡石 | 辽滨聚贤问道盐商校友大连参访纪实

从不同班级，到同一片海。三天两夜，在渤海之滨看见传承与创新。

2026年6月17日，运河商学院多个班级的同学们相聚大连，开展了"辽滨聚贤·问道盐商"校友企业互访活动。感谢东道主运河六期13班王淡石同学及团队的精心组织，为此次相聚带来了深度与温度。来自全国各地的企业家校友走进这座滨海之城，参访百年盐企、漫步海盐世界、共话产业升级，在充实而温暖的行程中叙旧谊、拓视野、谋新篇。

走进盐化：一家百年国企的转型之路

大连盐化集团坐落于辽东半岛、渤海之滨的"中国海盐之乡"——复州湾，始创于1848年，是中国四大海盐场之一、国家食盐定点生产企业、东北食盐储备基地。集团占地140余平方公里，年产海盐60万吨以上，年加工食用盐30万吨，连续多年上缴税金居于大连市前列。从单一制盐到涵盖海盐生产、海水化工、海水养殖、海盐文旅四大产业板块，这家"辽宁老字号"用近两个世纪的坚守与创新，书写了一部中国盐业的百年传奇。

行程首日，同学们走进盐化集团生产基地，近距离观摩从纳潮、制卤、结晶到收盐的全流程海盐生产工艺。2008年起，集团投资10亿多元完成老盐田全面升级改造，构建起"海水—参虾鱼养殖—丰年虫养殖—制溴—产盐—海水化工—零排放"的完整循环链条。在初级制卤区，4.5万立方米水体的育苗室年育对虾苗4亿尾、海参苗20万斤；中级制卤区的空气吹溴厂年产能达2000余吨；结晶区内，世界先进、国内一流的制盐场采用先进工艺生产高品质海盐。大家边看边问，从盐田生态到循环经济，从工艺迭代到产业延伸，每个环节都让同学们感受到传统产业"笨功夫"背后的深厚积累。

座谈中，集团相关负责人介绍了盐业体制改革后的战略布局。2017年盐业专营制度打破后，食盐行业正式迈向市场化竞争。面对这一万亿级市场的结构性变革，大连盐化集团以"国民合作"新模式，将百年积淀的产区优势转化为品牌价值。大家交流后一致认为：传统国企的转型不在于推倒重来，而在于把积淀转化为壁垒、把资源优势转化为品牌势能——这种思路对各行各业都有启发。

盐麒麟：一个"新时代盐商"的品牌答卷

参访的重头戏，是深入了解"盐麒麟"品牌的创立与成长。这个由王淡石同学打造的高端海盐品牌，依托海洋生物小分子萃取技术，将大连特产海参、鲍鱼、牡蛎等精华与天然盐融合，研发出"滋补调味盐"系列。

"我们定义自己为'新时代盐商'。"王淡石在交流中分享道。这位在工程领域深耕十五年的企业家，于2023年投身盐业。吸引他的，不仅是北纬39度黄金海域的"世界级好盐"资源，更是一个巨大市场在消费升级中蕴藏的裂变机遇。目前中国食盐消费中约80%为井矿盐，仅10%是海盐；而参考美、日等成熟市场，高端食盐在民用市场占比可达8%—10%，中国市场在这一领域仍近乎空白。"哪怕只实现5%的高端化替代，也是超千亿规模的蓝海。"现场一位做快消品的同学算了一笔账：普通食盐一袋一两元，而盐麒麟通过"海盐+海珍品萃取"的技术路径，把盐从"调味品"升级为"健康滋补品"，客单价提升了数十倍。另一位做品牌营销的同学则关注到，盐麒麟用"北纬39度黄金海域"建立产地认知，用"无抗结剂、天然海盐"切入健康痛点，用"滋补调味"开辟新品类——这套打法对传统消费品升级很有参考价值。大家讨论后提炼出共识：消费升级的核心不是卖更贵的东西，而是重新定义产品与消费者之间的关系。

海盐世界：一场关于"盐"的认知刷新

次日，同学们走进盐化集团的海盐文化体验区。讲解员现场分享了一组关于盐的"冷知识"：目前市售大部分食盐为达到高纯度并防止结块，添加了抗结剂（如亚铁氰化钾），虽符合短期安全标准，但长期微量累积可能对健康形成潜在风险；世界卫生组织倡导的"低钠饮食"，与国人日均摄盐量远超推荐标准5克的现状之间，仍存在巨大的认知鸿沟。"人们对一瓶水的成分尚且关注，却对每日摄入数克的盐知之甚少。"品牌负责人展示了盐麒麟的差异化：天然海盐、零添加、融合海珍品营养——把"减法"做在添加剂上，把"加法"做在营养价值上。同学们边听边记录，有人笑称"回去要把家里的盐换了"。大家从中提炼出多重启发：最日常的产品往往藏着最大的创新空间；消费升级不一定是做全新品类，而是用新标准重新定义旧品类；当一个行业长期被忽视，先入者的认知优势就是最深的护城河。