必修课提纲

模块1·餐饮企业商业模式与连锁经营  

模块2·餐饮企业的供应链管理与成本控制

▲军事拓展与领导力提升         

▲餐饮企业商业模式分析      

▲餐饮企业盈利模式解析         

▲连锁经营模式选择与加盟商管理  

▲餐饮连锁企业总部与门店管控体系设计

▲餐饮企业开发系统与商业选址

▲餐饮连锁企业标准化管理

▲餐饮企业如何根据战略定位建立供应体系

▲国内知名餐饮供应平台对比分析              

▲如何从源头控制食材品质

▲如何制定餐饮企业全过程成本控制

▲如何进行服务过程的成本控制 

▲如何进行销售过程的成本控制

模块3·餐饮企业的投融资策略

模块4·餐饮企业的股权设计

▲国内餐饮企业的著名投融资事件分析

▲创新餐饮项目的孵化

▲不同发展阶段的企业融资策略

▲如何与投资人进行谈判

▲餐饮企业的投资策略

▲如何准备商业计划书

▲餐饮企业的并购原则   

▲餐饮企业的现代企业制度与公司治理

▲股权准入与退出

▲餐饮企业如何选择高层职业经理人

▲股权设计与融资

▲餐饮企业如果根据战略目标进行股权设计

▲股权设计与投资

模块5·餐饮企业的人才复制

模块6·互联网思维与餐饮企业转型

▲企业的人才标准分析与设计

▲餐饮企业的人才招募

▲如何营造复制人才的文化

▲餐饮企业如何建立人才复制流程

▲餐饮企业的培训体系设计  

▲大数据下的品牌餐饮发展

▲微时代网络营销

▲信息化与数据化管理  

▲生产计划与标准数据化管理

▲O2O 模式移动生态下的社群营销

辅修课提纲

模块1·餐饮企业商业模式与连锁经营

模块2·管理沟通与领导艺术

▲领导透视：理想领导者的心智特质  

▲诊断技术：下属的成熟度如何

▲统驭技术：选择你的领导风格

▲教练技术：造就精英下属   

▲团队管理与沟通

▲冲突、谈判和权力

▲领导行为和管理决策

▲组织结构、设计与变革

模块3·餐企法律风险规避

模块4·大数据时代下的营销创新

▲企业法律风险识别及其表现

▲企业经营风险与法律

▲企业日常法律事务管理

▲如何规避企业法律风险

▲新媒体时代整合营销传播之道计

▲大数据时代客户关系管理实务

▲搜索营销、在线合作、社群营销、线下推广等

▲客户关系营销、口碑病毒营销

▲微信、微博、Widget 、视频、App 移动营销等