沙拉酱与可共用的配菜

从凯撒酱、芥末油醋汁、青酱等酱汁开始，对照香草鸡胸、烤南瓜、蘑菇和虾等配菜，比较同一组食材如何改变风味。

面包、卷饼与汉堡出品

学习开放式三明治、贝果、帕尼尼和卷饼等不同载体的搭配。以火腿、熏牛肉、金枪鱼或大虾为例，考虑食材与成品口感的关系。

把热食放进菜单

意面包含青酱、奶油及番茄海鲜等做法，汤品列有南瓜汤和冬阴功。若要搭配套餐，可按冷餐、热主食和汤品核对自己需要练的组合。

常见选课问题

准备在烘焙店加轻食，先看哪部分？

可从贝果、帕尼尼和三明治看起，和现有面包品类衔接，再从沙拉配菜或汤品里补充菜单。

四天与八课时怎么理解？

正文列4天，课程信息标8课时。每课时实际时长和每天如何分配详询。

课程咨询

了解成都轻食简餐料理培训课程，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。