适合人群

适合想从原料和基本操作开始的咖啡爱好者，也适合已有烘焙基础、想增加咖啡和饮品品类的人。

萃取、研磨与单品手冲

从咖啡基础知识和萃取、研磨入手，学习单品咖啡的手冲。结合感官测试，留意不同成品的风味表现。

拉花与咖啡特调

课纲列树叶、郁金香、压纹和天鹅拉花。结合门店成品和特调咖啡，了解拉花在不同出品中的用法。

果茶、奶茶与其他饮品

从咖啡延伸到水果茶饮、奶茶和创意特调，学习几类饮品的制作，并通过考核回看练习。

安排参考

课程说明列白天班参考和120节。若选课重点是单品手冲、拉花或非咖啡饮品，可先确认对应内容和实操安排。

常见选课问题

有果茶和奶茶内容吗？

课纲单列水果茶饮、奶茶系列与创意特调。

拉花练到哪些款式？

原课表列树叶、郁金香、压纹和天鹅，也包含咖啡冲煮与感官测试。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。