按现有基础选课

课程将烘焙爱好者、在职人员及已有一定基础的人列为适学人群。如果已经做过几款基础面包，可以带着想补的品类核对现场实操安排。

开酥与面包品类

课纲列出丹麦开酥系列、日式和台式面包。想补开酥的人，可优先确认折叠和成形部分的练习安排。想扩充常做款式的人，可核对日式和台式单元各有哪些具体品种。

吐司、软欧与三明治

课程还覆盖吐司、软欧面包和三明治。若希望扩大早餐或轻食产品线，可在报名时确认三明治单元涉及的面包胚、夹馅搭配以及各品类的实操数量。

常见选课问题

上课是现场指导还是线上学？

课程正文明确有现场实做和面对面指导。页面同时列出线上学习，线上部分是否包含在所选班次及其具体安排详询。

15天里每类面包练多少次？

约15天是课程整体时长。课纲列出品类，逐日练习次数和具体配方清单详询。如果只想学开酥或吐司，可以先问这两类各安排多少次独立操作。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。