生豆分级与烘焙准备

认识阿拉比卡和罗布斯塔，学习识别瑕疵豆，并了解水洗、日晒和脱咖啡因处理，以及生豆采购和合同相关知识。

设备、安全与烘焙记录

了解烘焙设备和操作安全，练习样本烘焙及记录，对比轻、中、重不同烘焙程度，了解意式咖啡豆的拼配思路。

萃取、杯测与风味记录

学习萃取基础、杯测环境和流程，使用风味轮及杯测记录表比较不同产地和拼配方式的咖啡豆。

课程安排

授课方式参考为面授，班型参考为一对一。课程安排为白天班参考，周一至周五定期开班，25课时，学习费用2000元（参考）。

常见选课问题

这门课会用杯测比较烘焙程度吗？

会。课程包含不同烘焙程度、产地及拼配方式的杯测练习。

课程咨询

了解武汉精品咖啡豆烘焙与杯测培训，可向新中华学习网说明学习基础、意向方向和方便上课的时间，或拨打 400-061-6586 咨询课程安排与费用。

温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。