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酒店管理班

研修班分类

餐饮企业经理人研修班

【开课时间】2017-3-1【上课地点】北京【学习费用】26800元 【学制】 7个月,每月2天

开课时间:暂停招生

餐饮企业经理人研修班是博雅领军计划(餐饮班)的组成部分,由燕园人合、博雅、元培商学院联合研发的餐饮企业领军人才培养项目。

 
总设计师:钟彩民教授
国内著名连锁商业模式专家,天使投资人;清华大学EMBA课程教授;原麦当劳中国区创始人之一,乡村基餐饮企管理公司总裁(第一家美国上市的快餐连锁企业)。
 
博雅领军计划(餐饮班)·课程设置
必修课提纲
模块1·餐饮企业商业模式与连锁经营  
模块2·餐饮企业的供应链管理与成本控制
▲军事拓展与领导力提升         
▲餐饮企业商业模式分析      
▲餐饮企业盈利模式解析         
▲连锁经营模式选择与加盟商管理  
▲餐饮连锁企业总部与门店管控体系设计
▲餐饮企业开发系统与商业选址
▲餐饮连锁企业标准化管理
▲餐饮企业如何根据战略定位建立供应体系
▲国内知名餐饮供应平台对比分析              
▲如何从源头控制食材品质
▲如何制定餐饮企业全过程成本控制
▲如何进行服务过程的成本控制 
▲如何进行销售过程的成本控制
模块3·餐饮企业的投融资策略
模块4·餐饮企业的股权设计
▲国内餐饮企业的著名投融资事件分析
▲创新餐饮项目的孵化
▲不同发展阶段的企业融资策略
▲如何与投资人进行谈判
▲餐饮企业的投资策略
▲如何准备商业计划书
▲餐饮企业的并购原则   
▲餐饮企业的现代企业制度与公司治理
▲股权准入与退出
▲餐饮企业如何选择高层职业经理人
▲股权设计与融资
▲餐饮企业如果根据战略目标进行股权设计
▲股权设计与投资
模块5·餐饮企业的人才复制
模块6·互联网思维与餐饮企业转型
▲企业的人才标准分析与设计
▲餐饮企业的人才招募
▲如何营造复制人才的文化
▲餐饮企业如何建立人才复制流程
▲餐饮企业的培训体系设计  
▲大数据下的品牌餐饮发展
▲微时代网络营销
▲信息化与数据化管理  
▲生产计划与标准数据化管理
▲O2O 模式移动生态下的社群营销
辅修课提纲
模块1·餐饮企业商业模式与连锁经营
模块2·管理沟通与领导艺术
▲领导透视:理想领导者的心智特质  
▲诊断技术:下属的成熟度如何
▲统驭技术:选择你的领导风格
▲教练技术:造就精英下属   
▲团队管理与沟通
▲冲突、谈判和权力
▲领导行为和管理决策
▲组织结构、设计与变革
模块3·餐企法律风险规避
模块4·大数据时代下的营销创新
▲企业法律风险识别及其表现
▲企业经营风险与法律
▲企业日常法律事务管理
▲如何规避企业法律风险
▲新媒体时代整合营销传播之道计
▲大数据时代客户关系管理实务
▲搜索营销、在线合作、社群营销、线下推广等
▲客户关系营销、口碑病毒营销
▲微信、微博、Widget 、视频、App 移动营销等

博雅领军计划(餐饮班)·必修课部分师资
钟彩民
国内著名连锁商业模式专家,天使投资人;清华、EMBA 课程教授;原麦当劳中国区创始人之一,乡村基餐饮管理公司总裁(第一家美国上市的快餐连锁企业)。
关宏熙
国际著名连锁运营专家、人才复制专家,原麦当劳汉堡大学(大中华区)校长,30 余年麦当劳管理经验。
刘 跃
国家酒店评审委员会评审员;清华大学继续教育学院、中国饭店协会职业经理人培训班特聘讲师;在饭店、餐饮行业拥有丰厚经验的实战派培训管理专家。
冯卫东
天图资本高级合伙人,冯先生拥有技术、管理、创业、咨询和投资多方面经验,擅长商业模式判断与企业战略咨询。
李 丰
FREES 基金(峰瑞资本)创始人,曾为 IDG 资本合伙人之一,TMT 领域投资人,侧重于对消费领域及 TMT、高科技等相关领域的投资,主导了对三只松鼠、安博、万学、红黄蓝、清华数字博识,宜信,Ripple, Coinbase, 百分点,挖财等公司的投资。
于宝刚
著名投融资专家,金诺投资执行总裁,清华继教院特聘教授。长期从事投资顾问、投资银行及资本运营工作,曾为数百家企业改制上市、融资、兼并收购提供专业咨询。
张晓丽
京明德天盛投资管理中心执行事务合伙人。擅长资源整合、融资及上市策划、投融资及法律事务,被业界称为“中小企业融资及上市策划第一人”。
张雅青
旺顺阁(北京)投资管理公司董事长,中国餐饮界第一家公开承诺只选用非转基因有机压榨油的企业,是“顾客值得信任”的餐饮品牌。
胡志强
清华EMBA,餐饮创新专家,创造餐饮业众多奇迹。创立的品牌:新煮意、蓉丽老坛酸菜鱼、冒儿哥冒菜、钢铁虾、Me idol 甜品等,单个品牌年营业额上亿元。
赵立波
天津百宴餐饮集团总裁,中国霸道总裁俱乐部联盟主席。
宋胜利
股权杠杆私董会创始人兼主讲人,天眼资本执行合伙人,天使岛在线创始人兼CE0 ,诺丁汉国际金融研究中心顾问委员。
闫海涛
高级经济师, 餐饮行业著名实战派人力资源专家。主要研究方向为人力资源体系与执行力体系建设,并在管理学界首先提出“管理自然法则”和培训“金字塔”理论。
宋洪祥
著名税务专家清华、复旦、中大等多所高等院校工商管理课程的税收主讲老师。从事税务稽查工作长达 18 年,有丰富的稽查经验,在反避税工作中成绩显赫。
博雅领军计划(餐饮班)·辅修课部分师资
路长全
切割营销理论创始人,清华、海尔商学院、中央党校等著名大学客座教授;中央电视台广告部策略顾问;曾任伊利集团、远大集团、跨国公司等大中型集团高管。
李爱华
中国人民大学财政金融学院EMBA中心及商学院EDP中心,国际EMBA中心及经济学院、清华大学继续教育学院等高校《管理与沟通》课程特约客座教授。
林承铎
法学院博士,中国人民大学国际学院、中法学院副教授,代表性著作:《有限责任公司股东退出机制研究》。
余明阳
经济学博士、管理学博士后;上海交通大学安泰经济与管理学院党委书记、教授,上海交通大学品牌战略研究所所长,中国市场学会品牌战略委员会主任。
张   勇
法学博士,南开大学国际法法学研究所所长,天津仲裁委员会涉外仲裁员,天津市人民政府法律顾问。
朱朝庆
北京智府商业模式专家团高级讲师,清华大学总裁班客座教授,清华智府商业模式研究中心高级研究员,商业模式咨询团队高级咨询师,华人微商协会创始人会员。
孙先红
蒙牛乳业创始人之一、蒙牛集团副总裁。中国十大杰出营销经理人、中国十大策划专家、中国十大营销操盘手,中国十大营销风云人物。
博雅领军计划(餐饮班)·增值服务
成为博雅会终身会员,终生免费学习
提供法律咨询、管理咨询、健康咨询及上市辅导服务。
提供企业内训方案及专家、教授
嫁接企业投资与融资平台
参加博雅同学年会、论坛、沙龙,以及跨班级交流、企业走访活动
提供企业产品营销平台(燕园同学商务通)
提供企业大中型活动策划方案以及节目与演员资源
提供企业总裁高级顾问及企业风水环境诊断与分析服务
提供企业及其产品媒体广告宣传(约200家媒体)
博雅领军计划(餐饮班)·教务管理
学习地点
博雅、广州、团级部队训练基地
学习周期
7个月,每月1次课,每次课2天,共14天。
学习费用
¥26800元/人
学籍管理
修完全部课程,颁发结业证书,可供组织、人事参阅。

在线报名(提交表单后我们将尽快联系您)

报名流程

1填写报名表

从页面中下载报名表,或者直接在页面“在线报名”系统中详细填写后直接传真到:010-62717852 ,并致电: 010-62717852 进行确认

2发放录取通知书

审核工作一般在 3-5 个工作日内完成,审核通过后,学校会给学员发正式的录取通知书,并电话和学员进行确认

3学员汇款

收到通知书后 5 个工作日内,学员按照通知书上所写明细,给学校汇款,并将汇款底单传真到:010-62717852 ,并电话 010-62717852 进行确认

4发放上课通知书

收到汇款底单后,学校会在开课前一周或两周,给学员发上课通知书,学校路线图等资料。学员需要预定住宿的,要和教务老师提前两周电话预定

5学员报到

开课前一天全天为报到时间,学员持录取通知书上所要求携带的资料来校进行报到,领取教材讲义,入住宾馆

6正式开学

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